随着冷冻调理食品质量的提升及进步, 现在想吃铁板烧不用再去餐厅排队了. 只要买一个家用式铁板, 购买新鲜蔬菜, 牛肉粒, 及需要的铁板烧酱料, 随时随地都能吃到美味可口的铁板牛肉粒! 至于如何操作呢? 让我们赶快来看一下吧!
需要食材:
1. 豆芽菜: 1包
2. 大蒜调味粉: 少许 (各大超市均有销售)
3. 红椒: 半颗- 1颗
4. 大蒜: 3-4 个
5. 骰子牛肉粒: 由正点食品提供 (200g/包)
6. 洋葱: 半个- 1个
7. 奶油: 少许 (品牌不局限)
8. 黑胡椒粉: 少许
要达到最佳效果, 建议读者可以购买家庭用的电热铁板, 不但加热效果较为平均, 也可以更增加气氛!
家庭用电子铁板价格大约在150-200元之间.
操作过程SOP:
1. 热锅 (建议温度: 大约200度) 并涂上少许黄油.
2. 将切好的洋葱, 红椒, 及绿豆芽放入, 并均匀的搅拌.
3. 记得加入少许的黑胡椒粒及蒜味粉, 提升整体风味!
4. 将炒好的蔬菜起锅, 先放在另外一个盘子内.
5. 清洗铁板, 再次放入黄油, 及剁碎的大蒜.
6. 放入骰子牛肉粒并均匀翻炒
注: 骰子牛肉为正点食品旗下产品之一, 为生腌渍半成品, 使用上等牛肉, 经过独家秘方腌制后速冻制成. 解冻后可以直接快炒或是以烤箱进行熟化.
7. 再次放入已炒好的蔬菜.
8. 均于搅拌1分钟, 即可上菜!
9. 完美呈现!
每包200g的份量, 其实是刚刚好足够的, 且成品的呈现可按照读者的喜好进行调整. 这次小编是搭配米饭直接食用, 但其实也可以在最后拌炒时将面条直接放入铁板上,那又是另外一种风味了. 总之, 因为牛肉粒已经腌制过了, 所以味道, 嫩度, 都是一级棒的! 极力推荐给铁板烧的爱好者!
产品: 骰子牛肉粒
包装规格: 200g/包, 30包/箱
操作方式: 冷藏解冻, 待肉回温至0-7度C, 即直接放入扒炉进行熟化, 建议6-7分熟即可.
适合通路: 铁板烧餐厅, 快炒店, 牛排馆, 特色料理店, 日式料理店.
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